2022/06/30 15:11
〔記者劉曉欣／彰化報導〕「佛手」當祭品能吃嗎？出身鹿港道長世家的施宣熹表示，這是傳統的中元普度祭品，早年是用麵粉捏出，近來則出現麵包版的佛手包，切記不能拋擲，而是在中元祭拜完成後，分發給民眾吃平安！
鹿港鎮烘焙業者張義宗、黃麗文近來接到「佛手包」大筆訂單，虔誠的信眾訂購佛手包，一組包括佛眼與8種手印，下訂民眾還要求在手印上要畫上紅線，他們就把「佛手包」做成宛如孩童般大小，看起來更帶點可愛。
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施宣熹表示，「佛手」是中元普度的祭品，早年因為物資缺乏，就直接以麵粉來捏製，捏製成各種手印，必須是完成中元普度法會才能分送給民眾吃平安，相傳對於愛哭鬧，或是不好帶的好孩童特別有效。
施宣熹強調，很多人都誤會「佛手」是在普度法會的過程裡拋擲給的祭品，這完全是錯的，因為，法會是經由繁複的指法來「變食」，象徵性的把糖果餅乾等食物由一化成千千萬萬，讓沒有吃飽的孤魂野鬼，都能夠吃飽飽；但佛手是吃平安的，這絕對是不能拋擲的。
施宣熹表示，隨著社會進步，早年用麵粉捏製的佛手，也進化為麵包版，更容易保存與分送，尤其是在夏日高溫下才不會變壞，這也是隨時代環境的改變所帶來的調整。
鹿港文史工作者莊研育表示，普度法會的重頭戲就是「登座化食」的科儀，也就是「變食」，也就是透過科儀方式，把普度的水果、紅龜、硬幣與白米等等，將食物由一化十，由十化百，由百化千，滿足好兄弟的胃。
